昨天送⼀个朋友去机场，路上聊到关于⼩吃这⼀块。

朋友讲到⼀个他最近知道的例⼦，⼩吃培训项⽬。

他说：

他在快⼿上关注到了⼀个⼈差不多⼀年的时间，看到⼀个搞专⻔搞各种⼩吃的号，每天就在发各个街头的⼩吃，还有他们的商业模式，看着他从⼏百个粉丝，⼀步步的涨到了⼏⼗万。

在深⼊的研究了他这个号的模式以后，发现这个项⽬，其实是可以复制的，⽽且⻔槛不⾼，基本上两三个⽉就能⾛上正轨。

和他详细交谈之后，我⼤概了解了这个项⽬的经过，这⾥分享给⼤家。

一、项目调研

点开⼀个做⼩吃的视频，⾥⾯有很多⼈拍着队等着吃，很是热闹。

堪⽐喜茶、⼀点点的阵势，究竟是什么情况呢？

其实这些⼈并不是为了吃⼩吃⽽来，⽽是为了跟店家学习⼿艺⽽来。

有的⼈学包⼦，有的学混蛋，有的学饺⼦。

市场机会很⼤，这点没有问题，现在很多没有⼀技之⻓的⼈对于底成本⽣意的理解，⽆外乎就是摆地摊，体⾯的⼀点的可能就是做⼩吃和开超市。

那么就针对这类⼈群做营销，就⾜够找到很多的机会。

那么问题来了，我们如何把这个项⽬做起来呢

二、找人合作

主要分为2点：

1.踩点

既然我们是要⾛互联⽹的玩法，就需要利⽤直播，或者短视频的功能，去找到这个城市那些⽐较⽕爆的⼩摊⼦，或者是餐馆。

⽐如，你经常吃的⼭东煎饼摊位⽣意好，每次都要排⼗来分钟，那么你就去以摊主的视⻆拍，然后发布到⽹上，吸引关注。

怎么和摊主合作呢？

买⼀个他的东⻄，尝尝味道，夸赞⼏句，就说⾃⼰想学，或者说是拍个视频帮忙宣传，给⾃⼰朋友看，让他们也来吃。

这个理由，估计很多摊主也不会拒绝，实在不⾏，就说⾃⼰是某个公司的，正在取材，拍点视频做素材，可以给个20块钱费⽤。

搞定了内容创作问题，接着我们就需要专⼼的养号。

当积累到⼀定粉丝的时候，我们就可以和摊主谈合作，确定⼀个商业模式。

怎么理解这个过程呢：

当我们给⾃⼰定位为摊主的时候，你的视⻆⾥有做菜，⽤户排队购买等因素，给与⼈靠谱的信息，只要视频坚持发，肯定就是会有⼈也想⼲这⾏，毕竟赚钱的事情，谁不感兴趣呢。

有⼈感兴趣，我们就留联系⽅式，将他们引流到微信或者QQ上，进⾏项⽬推⼴。

朋友讲，他后来跟那个作者聊过：

第⼀批学员只有3个，学费1500，学3天。

⼀开始也很忐忑⾃⼰找的摊主不肯教真东⻄，直到半个⽉以后，学出去的学员反馈，⾃⼰的铺⼦也开起来了，摊主的⼿艺很好，每天⾄少能整个⼏百块。

就这样，第⼀批学员，他从养号到与摊主合作，接送学员学习这个过程就赚了2500块，还是⽐较轻松的，也坚定了做下去的⼼态。

后来慢慢的有了⼝碑，能做的东⻄越来越多，也逐渐找到窍⻔，现在每期学员能为他带来的收益⾄少都是6位数。

三、关于视频发布

短视频其实和写⽂章⼀样。

内容的问题我们基本上已经解决了，怎么真实怎么来就⾏。

其次的东⻄呢，就是标题。

标题决定了你内容80%⽣死。

所以在标题这块，我们最好加上数字，这样⽐较抓⼈眼球。

⽐如：

收摊，今⽇收益不错，纯收⼊2000块

学员3天出师，10天内收益破五千

学员⼀对⼀教学，现做现卖直播

四：关于售后

⽆论是做培训，还是卖产品。

售后问题都应该是放在第⼀位的。

收了钱，我们尽量就要对别⼈负责。

但是呢，也要考虑到每个⼈的理解能⼒的问题，就好⽐驾校考试⼀样。

有的⼈悟性⾼，2个⽉就学出来，有的⼈⽐较笨，考1年都考不过，这就是个问题。

所以我们要尽量给他们提供全套的服务，⽐如：

选址的建议，摊位设计的⽅法，免费再次学习的机会，1年指导服务的机会，提供材料供货商合作等等…..

五：项目升级

当你的第⼀批学员成功出师，并且获得成功以后，你就有了真实的推⼴素材，要着重的去维护这⼀批⼈，经常找他们聊天，看看他们的经营效果，然后扩⼤你的宣传。

另外⼀⽅⾯呢，你也可以开始找合伙⼈来帮助你做这件事了。

⽐如找⼀个助理，负责帮你与商铺谈判、与学员沟通答疑，另外⼀个⼈就负责去跑市场，找更多的合作机会，尽量去多谈⼏家商户，打造⼀个⽐较正规的培训中介形象出去。

举个例⼦，下⾯是⼀家⼩吃培训中介的报价，⼤家理解⼀下这个市场：

六、项⽬总结

再给⼤家说⼀点项⽬的操作经验：

1、保证发布的账号稳定更新

这点很重要，一般集中在早中晚这三个时间点，每天2-3个视频，就够了。

一方面持续更新，增加用户粘性，一方面增加曝光的机会。

只要你坚持1个月，一定就会有收获。

2、内容原创性

如今的短视频平台，对于壁纸类、书单类的作品，给与的流量已经非常少了。

换位思考一下，一个平台如果全是那种东西，那么平台离垮台也没多远了，所以现在的平台越来越看重的是原创的真实视频。

这也是为什么现在真⼈出镜，实拍的东⻄⽐较⽕，因为真实。

在拍摄的内容⽅⾯，主要就2个点要注意：

1.⽣意⽕爆

要营造⼀种万⼈哄抢的场⾯，买的⼈越多，排的队越⻓，那就说明这个⼩吃的受欢迎度

⾼，赚得钱也就越多嘛，这个不难理解。

2.现场制作

可以让⼈看到制作的过程，给别⼈⼀种简单、容易上⼿的、很快就能学会的感觉。

对后⾯招⽣也很⽅⾯，其实呢，做菜没什么难度，任何⼀道菜，他都是⼀个度的问题，你盐放多了少了，味道都会不同，那么⼀个摊主基本上3天内就能把这些东⻄讲清楚，剩下的就是学员⾃⼰回去摸索，到能熟练操作即可。

这是⼀个很简单的过程，利⽤到线上和线下的结合，只要你⼜兴趣，都可以搞起来。

你要问这⾏具体能赚多少钱，我也不清楚。

只记得曾经⼀个卖煎饼的⼤妈讲过⼀句话，似乎告诉了这个问题的答案：

我⽉⼊3W，我会少你⼀个鸡蛋？

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